食用油通常不溶于水。这是因为食用油主要由非极性分子组成，而水是极性溶剂。非极性分子与水分子之间相互作用较弱，导致食用油在水中不易溶解。食用油在水中通常会浮在水面上，这也是为什么在烹饪过程中，油会浮在汤的表面。
食用油与哪些溶剂可以互溶？
食用油难溶于水的科学依据是什么？
如何提高食用油在水中的溶解度？
